Ingredientes:
250 gr. de margarina a temperatura ambiente
250 gr. azúcar
4 huevos
375 gr. de harina de trigo
1 sobre de levadura química tipo Royal (16 gr.)
125 ml. de Baileys
Una pizca de Sal
250 gr. de chips de chocolate
Fideos de chocolate
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC calor arriba-abajo.
Mezclar la margarina blanda con el azúcar hasta el punto que quede espumoso.
Añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo y así sucesivamente hasta incorporarlos todos batiendo bien, reservar.
Mezclar la harina con el sobre de levadura y una pizca de sal y unir con una cuchara, y luego introducir a la mezcla mantequilla y azúcar, y batir hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación añadir el Baileys y batir hasta que estén todos los ingredientes integrados. Y por último añadir las chips de chocolate y revolver para que estén por toda la mezcla.
El truco para que salga con un copete grande la magdalena es poner las cápsulas de papel dentro de flaneras de metal. Echar la masa en las cápsulas de magdalenas y adornar con fideos de chocolate y en el horno lo pondremos 5 min. calor abajo solamente, luego 10 min. a 200ºC y por último bajé la temperatura a 175ºC durante 5 min.
Ingredientes:
185gr de chispas de chocolate (separar 125 y 60)
300gr de harina
3 huevos
140gr de azúcar
140ml de agua mineral o leche
165ml de aceite de soja
16gr de levadura química (1 sobre de Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
3gr de sal
Mantequilla para engrasar los moldes (si son de silicona).
Preparación:
Precalentar el horno a 200º C
Batir los huevos.
Mezclar en una fuente 140ml de agua, la vainilla, el aceite y los huevos batidos, añadir la sal y el azúcar
Tamizar en un bol la harina juntar con la levadura.
Añadir la mezcla de harina a la anterior y mezclar el conjunto sin batir mucho.
Añadir los 125gr de pepitas de chocolate y mezclar con una espátula.
Volcar en los moldes previamente untados de mantequilla. Yo las puse en gorretes de papel que puse dentro de flaneras de aluminio para que guardaran la forma y subiera más el copete. Repartir los 60gr de pepitas de chocolate por la superficie y hornear (bajar el horno a 180º C una vez dentro las magdalenas) de 20 a 25 minutos hasta que estén hechas.
Ingredientes:
3 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S , cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado1/3 taza de azúcar
1/4 taza de leche
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
3/4 taza de malvaviscos en miniatura
1/3 taza de cacahuates (maníes) para coctel , picados
1 base para tarta OREO (6 oz)
Preparación:
CALIENTA en el microondas 1 cuadrito de chocolate como se indica en el paquete. Pica gruesamente los cuadritos restantes de chocolate.
BATE bien el queso crema, el azúcar y la leche con una batidora eléctrica en un tazón grande. Añade el chocolate derretido; mézclalo bien. Agrega la cobertura, mezclándola bien. Incorpora los malvaviscos, el chocolate picado y los cacahuates. Distribuye esta mezcla sobre la base.
REFRIGERA el cheesecake durante 4 horas o hasta que esté firme.
ingredients:
1 pack of white bread
Jam, nutella, etc.
3 eggs
1 tablespoon vanilla extract
1 ½ cup evaporated milk
½ can condensed milk
oil
½ cup sugar
2 tablespoons ground cinnamon
Preparation:
Prepare sandwiches with 2 slices of bread and jam or fill we want to center and chop off the edges using the back of the knife to seal the sandwiches
Beat eggs with vanilla and ½ cup evaporated milk until well incorporated.
Spend sandwiches in above mixture, making sure to do it on both sides. Then drain and set aside on a plate.
Heat the oil in a skillet over medium heat, and fry the bread one by one, on both sides until golden. When finished browning, put them on a tray with paper towels.
Mix sugar with cinnamon and sprinkle
to serve, we need to prepare a sauce for it, boil 1 cup evaporated milk and ½ can of condensed milk for 2 minutes.
When serving, bathes the bread with the sauce before. You can split each French bread in half to make triangles and garnish with a plum, a strawberry, a cherry, or any fruit of your choice.
Ready!
Ingredientes:
1 paquete chico de pan blanco de caja
Mermelada, nutella, etc
3 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ½ taza de leche evaporada
½ lata de leche condensada
Aceite
½ taza de azúcar
2 cucharadas de canela en polvo
Preparación:
Prepara unos sándwiches, con 2 rebanadas de pan y la mermelada o el relleno que queramos al centro y córtale las orillas con ayuda del lomo del cuchillo para sellar los sándwiches
Bate los huevos con la vainilla y ½ taza de leche evaporada hasta que se incorporen bien.
Pasa los sándwiches por la mezcla anterior, cuidando de hacerlo por ambos lados. Escúrrelos y resérvalos en un plato.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio, y fríe los panes uno por uno, por ambos lados, hasta que queden dorados. Cuando termines de dorarlos, ponlos en una bandeja con papel absorbente.
Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea
para servir, necesitamos preparar una salsa, para ello, hierve 1 taza de leche evaporada y la ½ lata de leche condensada por 2 minutos.
A la hora de servir, baña los panes con la salsa anterior. Puedes partir cada pan francés a la mitad formándo triángulos y decorar con una ciruela, una fresa, una cereza, o alguna fruta de tu preferencia.
Listo!!!
Crema de Mantequilla:
- 280gr azúcar
- 50 cc agua
- 4 claras
- 225 gr mantequilla
- 25 gr extracto de café
Bizcocho de chocolate:
- 4 huevos
- 120gr azúcar
- 100gr harina
- 20gr cacao
Ganache:
- 300 cc crema de leche
- 300 gr chocolate cobertura
- esencia vainilla
Espejo:
- Ganache 100gr
- 75gr colorante rojo
- 15gr glucosa
Preparación:
Crema de Mantequilla:
Colocar dentro de una olla el azúcar con el agua, y llevar al fuego hasta obtener un almíbar de 118ºC. Verter en forma de hilo sobre las claras montadas. Batir hasta obtener un merengue italiano. Adicionar la mantequilla punto pomada de a poco mientras se continúa batiendo. Por último agregar el extracto de café. Reservar.
Bizcocho de chocolate:
Colocar los huevos junto con el azúcar en un bowl y llevar a baño maría, batir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar y continuar batiendo hasta obtener punto letra. Tamizar la harina junto con el cocoa e integrar con movimientos envolventes. Colocar dentro de una placa de 30 cm x 40 cm enmantequillado y enharinado. Cocinar en horno de 180ºC . Retirar y dejar enfriar. Cortar en cuatro.
Ganache:
Colocar la crema dentro de una ollita y llevar al fuego hasta que rompa hervor. Verter sobre el chocolate picado dentro de un bowl. Mezclar hasta disolver el chocolate. Colocar la esencia de vainilla, tapar con film en contacto y dejar enfriar en la heladera hasta tomar consistencia.
Espejo:
Colocar en una ollita el ganache con el colorante y la glucosa, calentar para integrar bien.
Armado:
Intercalar sucesivamente capas de ganache, crema de mantequilla y bizcocho. Una vez armado, glasear con el espejo, dejar enfriar y retirar los bordes para presentar.
LISTO!!!
Ingredients:
2 cans of evaporated milk
1 can of condensed milk
6 ripe mangoes
preparation:
Put evaporated milk in a glass container and chill in the freezer for 2 hours.
Peel the mangoes, liquefy and strain.
When the evaporated milk is hard, break into small pieces with a fork and stir it, first slowly and then gradually increase the speed. Add the condensed milk and continue.
Add the mango puree and mix with a wooden spoon.
Put into individual containers and freeze.
