Mil hojas con crema pastelera y fresas

Ingredientes: 

hojaldre clasico

Crema pastelera: 

Leche 350 ml

Azúcar 150 gr

Yemas 3 pzas

Fécula de maíz 40 gr

Ron 10 ml

Crema para batir 350 gr

Decoracion:

Fresas 200 gr

Almendras fileteadas 125 gr

Azúcar glass 100 gr

Procedimiento:

Hacer la masa de hojaldre(http://bipolaridadesdecorazon.blogspot.mx/2013/09/masa-de-hojaldre-clasico.html) o comprar una masa de hojaldre, y honear.

Una vez horneada la masa, cortar con un molde ya sea cuadrado o circular

Hacer la Crema pastelera ( http://bipolaridadesdecorazon.blogspot.mx/2013/09/crema-pastelera.html ) o comprar una ya hecha, batir la crema y agregarla a la crema pastelera junto con el ron

Para el armado: 

Meter la almendra fileteada al horno para dorarla

Poner una capa de hojaldre, despues una capa de crema pastelera, y asi sucesivamente,terminando con una capa de crema, espolvorear el azucar glass y poner las fresas en la parte de hasta arriba para decorar

Una  vez que las almendras estan doradas ponerlas alrededor del mil hojas

Pay frío de fresa

Ingredientes:

1 Barra mantequilla fundida
30 Piezas galletas Marías molidas
Crema de fresas
1 Lata Leche Condensada
1 Lata Leche Evaporada (congelada por 4 horas)
1/2 Bolsa fresas congeladas
2 Sobres gelatina ó grenetina en polvo disuelta en ½ taza de agua fría (125 ml) y disuelta a baño María
1 Taza fresas (lavadas, desinfectadas y picadas)

Preparación

Mezclar la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta en el fondo y paredes de un recipiente para pays, o recipientes individuales, refrigerar por 15 minutos.
Para la crema de fresa: licuar la Leche Condensada con la Leche Evaporada y las fresas previamente descongeladas hasta mezclar por completo, agregar la grenetina y seguir licuando hasta integrar todo.
Vaciar sobre la base de galleta y agregar las fresas picadas
Tapa con plástico y refrigerar por 2 horas aproximadamente o hasta que cuaje por completo.