Crema pastelera

Ingredientes:

Leche 350 ml

Azúcar 150 gr

Yemas 3 pzas

Fécula de maíz 40 gr

Esencia de vainilla 5 ml

Crema para batir 350 gr

Procedimiento:

Batir yemas con azúcar y agregar la fécula de maíz.

En un cazo u olla poner la leche y la esencia de vainilla a hervir, una vez que haya hervido templar las yemas que ya estan previamente batidas, vaciar a la olla y regresar a la flama baja sin dejar de batir con globo

Vaciar en un recipiente y tapar con plastico film