Esta receta les rinde para 14 cupcakes aproximadamente
Cupcake de chocolate y fresa 
Ingredientes:Cupcakes de chocolate
1 ½ taza de harina
1 taza de azúcar
1/3 taza de chocomilk o cal.c.tose
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de aceite de canola
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
Frosting
1 taza de manteca vegetal no hidrogenada
3 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
2 a 5 cucharadas, almendra o arroz con leche
Adornar
1 ½ tazas de fresas frescas en rodajas
Azúcar glass
Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados F.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el chocolate chocomilk o cal.c.tose, el bicarbonato y la sal. En un recipiente aparte mezcle el aceite, el vinagre y la vainilla. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y bata hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.
En una bandeja para cupcakes rellene los moldes con la mezcla, alrededor de dos tercios de su capacidad.
Hornear durante 15 a 18 minutos, o puede meter un palillo al cupcake y si este sale limpio con un poco de migas significara que ya esta listo. Dejar enfriar por 10 min.
Para hacer el glaseado: En una licuadora licuar la manteca hasta que esté suave. Con la licuadora en funcionamiento en bajo, añadir el azúcar en polvo, vainilla y 1 cucharada de leche, batir hasta que alcance una consistencia glaseada untable. Puede que no necesite usar toda la leche. Batir a velocidad máxima por 2 minutos hasta que esté suave y esponjosa.
Abrir el cupcake a la mitad y poner ahi la mezcla.
También poner la mezcla arriba del cupcake.
Poner las fresas en donde partimos a la mitad el cupcake.
Y también arriba delcupcake donde pusimos un poco de la mezcla.
Ingredientes:Cupcakes de chocolate
1 ½ taza de harina
1 taza de azúcar
1/3 taza de chocomilk o cal.c.tose
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de aceite de canola
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
Frosting
1 taza de manteca vegetal no hidrogenada
3 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
2 a 5 cucharadas, almendra o arroz con leche
Adornar
1 ½ tazas de fresas frescas en rodajas
Azúcar glass
Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados F.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el chocolate chocomilk o cal.c.tose, el bicarbonato y la sal. En un recipiente aparte mezcle el aceite, el vinagre y la vainilla. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y bata hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.
En una bandeja para cupcakes rellene los moldes con la mezcla, alrededor de dos tercios de su capacidad.
Hornear durante 15 a 18 minutos, o puede meter un palillo al cupcake y si este sale limpio con un poco de migas significara que ya esta listo. Dejar enfriar por 10 min.
Para hacer el glaseado: En una licuadora licuar la manteca hasta que esté suave. Con la licuadora en funcionamiento en bajo, añadir el azúcar en polvo, vainilla y 1 cucharada de leche, batir hasta que alcance una consistencia glaseada untable. Puede que no necesite usar toda la leche. Batir a velocidad máxima por 2 minutos hasta que esté suave y esponjosa.
Abrir el cupcake a la mitad y poner ahi la mezcla.
También poner la mezcla arriba del cupcake.
Poner las fresas en donde partimos a la mitad el cupcake.
Y también arriba delcupcake donde pusimos un poco de la mezcla.
